工地上几十天的工作结束后，我该如何应对？

您应首先与老板协商，若协商无果可向劳动行政部门投诉。依据《中华人民共和国劳动法》，单位不缴社保可被责令限期缴纳，逾期将加收滞纳金。不及时处理可能导致社保权益受损，影响未来医疗、养老等保障。
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您可以先尝试与老板协商，协商不成时选择向劳动行政部门投诉或申请劳动仲裁。选择时需考虑效率与效果，投诉快速直接，仲裁则具有法律效力，可根据实际情况决定。
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应对扣保险问题，你可：1.与老板协商，明确保险扣除情况；2.若协商无果，向劳动行政部门投诉，要求调查处理；3.或直接申请劳动仲裁，裁决具有终局性。根据不同情况选择合适方式，确保自身权益不受损害。